| 培根芝士蛋堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 265克 | 培根芝士蛋堡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于漂流195分钟消耗的热量...300 | |||||
培根芝士蛋堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、奶粉（15克）、老面（100克）、黄油（35克）、水（95克）、干酵母（5克）、白糖（35克）、盐（1小勺）
1/9. 老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。
基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。
2/9. 将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟。
3/9. 捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻。
4/9. 铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大。
5/9. 175度中层烤20分钟。
6/9. 准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片。
7/9. 将汉堡餐包横切成两半。
8/9. 鸡蛋和培根煎熟。
9/9. 将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、预防便秘、美容等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与杨梅、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根芝士蛋堡热量976 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克