| 千层蔓越莓土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 脱脂牛奶 | 克 | 20千卡 | 34千卡 | 3.37克 | 0.08克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 459克 | 千层蔓越莓土司热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于高台跳水435分钟消耗的热量...180 | |||||
千层蔓越莓土司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备主材料；
2/20. 准备辅料，蔓越莓干切碎或掰碎；
3/20. 除椰丝蔓越莓干、5克橄榄油外的所有材料全部放入面包机桶中；
4/20. 先用筷子搅拌面团，以免启动时干粉乱飞；
5/20. 一个和面程序结束，面团开始有筋性；
6/20. 再次启动一个和面程序15分钟后，面团已能拉出薄膜；
7/20. 取出面团至案板，面团收圆，继续放回面包机桶中；
8/20. 面包机桶上盖一块湿布，盖上盖子进行一发；此时机器不通电；若房间温度低建议用面包机的发酵功能；
9/20. 室温23度，发酵一个小时至二倍大；
10/20. 取出面团按压排气，分割成5份；
11/20. 面团滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟；
12/20. 取一个小面团，压扁擀长；在面皮上刷上一层橄榄油；
13/20. 撒上适量的椰丝和蔓越莓干；
14/20. 依次将5个面团全部做完，并摞在一起，最后用擀面杖在最上面一层稍微擀压一下；
15/20. 切成均等的5份；
16/20. 将面团切口朝上，排放在面包机桶中；继续在桶上盖湿布，放入面包机中进行二发；
17/20. 大约一个半小时，面团发酵到位，面团表面刷蛋液，撒上余下的椰丝和蔓越莓干；启动烘烤程序，时间45分钟，烧色中。此时的面包机桶已包上锡纸；
18/20. 时间到，提出面包机桶；
19/20. 倒扣出面包在网架上放凉；
20/20. 撕开面包看看，组织细腻，面包松软；很柔软，轻盈。
食材功效信息
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与圆生菜、香椿、明虾搭配；与茶叶、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 千层蔓越莓土司热量1304 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白质24.93 克
- 碳水化合物180.58 克
- 钠184.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾294 毫克