| 红烧玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 总量 | 451克 | 红烧玉子豆腐热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于踢键子142分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧玉子豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（4条）、胡萝卜（半根）、香菇（6朵）、脆皮肠（2根）、葱花（3根）、酱油（少许）、胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）、生粉（少许）
1/9. 胡萝卜、脆皮肠切片，香菇泡发切条，青葱切段，待用。
2/9. 玉子豆腐切成1.5厘米厚的块，放入油锅中煎一下。
3/9. .煎至两面金黄即可，盛出待用
4/9. 将胡萝卜、脆皮肠、香菇、青葱倒入锅中，加入少许酱油、胡椒粉、鸡粉翻炒（煎完豆腐的锅中还剩有油，所以不用再放油了，玉子豆腐本来就带有咸味，所以这里不用放太多酱油）
5/9. 炒出香味后，倒入适量清水
6/9. 倒入玉子豆腐，用锅铲轻轻搅动一下，让清水刚好沫过豆腐和其他材料，盖上锅盖，煮5分钟
7/9. 根据汤汁情况，用生粉勾芡倒入锅中，收一收汤汁即可
8/9. 晚上还做了手撕包菜
9/9. 开胃小菜是用昨天做萝卜包子剩下的萝卜泡的甜酸萝卜
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、润肺祛痰等功效；可与菠菜、鳕鱼、蜂蜜搭配；与醋、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与鲤鱼、荸荠、花菜搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
脆皮肠的热量302千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效；
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营养信息
- 红烧玉子豆腐热量711 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克