| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 311克 | 四喜烤麸热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于骑马120分钟消耗的热量...480 | |||||
四喜烤麸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、黄花菜（适量）、花生（适量）、烤麸（适量）、香菇（适量）、大料（2个）、桂皮（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）、香叶（适量）
1/12. 准备材料，木耳、香菇、黄花菜、花生提前泡发洗净，花生去除红衣备用；
2/12. 烤麸入沸水煮3-4分钟，焯水去除腥味；
3/12. 焯水后的烤麸过冷水，挤干水分切小块；香菇切块；
4/12. 热锅入油，比平时炒菜要多些，爆香配料；
5/12. 下烤麸块炸至微黄；
6/12. 加入木耳、香菇、黄花菜、生抽、老抽、盐；
7/12. 翻炒片刻；
8/12. 加入适量沸水，加入冰糖；
9/12. 沸腾后转小火煮15分钟；
10/12. 加入花生翻炒均匀，盖盖继续小火烧；
11/12. 直至酱汁浓稠，收汁起锅；
12/12. 拌入香油上菜。?
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、轻身强智、防癌等功效；可与枣（鲜）、豇豆、猪血搭配；与鸭肉、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎、清利湿热、利咽宽胸等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、防冠心病、降血压等功效；可与红枣、黄豆、南瓜子搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量961 千卡
- 脂肪48.94 克
- 蛋白质24.68 克
- 碳水化合物37.35 克
- 钠688 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾701 毫克