| 鱼子煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 133克 | 鱼子煎蛋热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于现代舞29分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼子煎蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼子（200克）、土鸡蛋（5个）、葱（2根）、盐（适量）、食用油（适量）、五香粉（少许）、鸡粉（少许）
1/9. 鱼子清理好、洗净，沥干水。
2/9. 鸡蛋打散，葱去头去尾洗净，切碎。
3/9. 用一个较大的盆子盛起鸡蛋、加进切好的葱粒、加少许盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。
4/9. 平底锅放油烧热，葱头部分先爆香。
5/9. 倒进鱼子，加少许盐、保持大火爆炒。
6/9. 炒至鱼子金黄色，铲起。
7/9. 炒好的鱼子倒进鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀。
8/9. 再次倒油热锅，倒下混合的蛋液、保持中火慢慢煎，用手端起锅轻轻来回摇晃，煎至鸡蛋焦黄色。
9/9. 翻转另一面同样煎法，稍有金黄色即可铲起，放凉片刻，切块装盆。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效；可与苋菜、生菜、玉米搭配；与鹅肉、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与腹部牛肉、卤牛肉、股内牛肉搭配；与密云小枣、豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼子煎蛋热量140 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠13 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克