| 爆炒墨鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 402克 | 爆炒墨鱼花热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于抽烟276分钟消耗的热量...60 | |||||
爆炒墨鱼花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（一个）、柿子椒（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、料酒（一勺）
1/13. 这是墨鱼，也叫乌贼鱼；
2/13. 清洗干净后，爪子做别的菜，只用布袋；
3/13. 用刀纵横交错切上刀花，不要切断，最后再切成菱形；
4/13. 锅里放清水，放入姜、蒜；
5/13. 水开后，放入切片的墨鱼片；用筷子快速搅动；
6/13. 墨鱼片一卷起来，立刻捞出来；葱姜弃之不用；
7/13. 柿子椒洗净，掰成小块；
8/13. 炒锅放适量的油，放入蒜片炒出香味；
9/13. 放入柿子椒翻炒；
10/13. 柿子椒炒的时间不要长，放入焯水后的墨鱼花翻炒；
11/13. 放入适量的盐翻炒均匀；
12/13. 放入适量的水淀粉；
13/13. 快速翻炒至水淀粉浓稠，即可起锅。
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血补肾、壮阳、健胃理气等功效；可与紫菜、韭菜、木瓜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有帮助消化、净化血液、促进消化等功效；可与 鲳鱼、滨崎巧克力味灌心饼干、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒墨鱼花热量276 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠165.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1 毫克
- 钾400 毫克