| 芝麻饴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 152克 | 芝麻饴热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于铺床243分钟消耗的热量...120 | |||||
芝麻饴的做法共20个步骤
食材主料/辅料
白芝麻（160克）、细砂糖（32克）、麦芽糖（50克）、水（30克）、淀粉（30克）、玉米油（10克）、盐（0.6克）
1/20. 用料
2/20. 芝麻放入烤箱，100度保温备用
3/20. 将30克水倒入淀粉中
4/20. 调成均匀糊状，备用
5/20. 将砂糖，麦芽糖，水40克，盐，依次倒入锅中
6/20. 煮至110度
7/20. 熄火，冷却至85度左右
8/20. 倒入淀粉糊，快速拌匀
9/20. 继续煮至透明状
10/20. 加入玉米油
11/20. 煮至约118度，呈浓稠状
12/20. 倒入一半芝麻，搅拌均匀
13/20. 倒在不粘布上反复折压
14/20. 趁热将剩下的芝麻揉入
15/20. 整形成长方形
16/20. 切成块
17/20. 放入白芝麻中滚圆，搓条
18/20. 成整齐的圆柱形
19/20. 包糯米纸
20/20. 包上糖纸，密封保存。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺、治便秘、生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治疗便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝麻饴热量486 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质6.4 克
- 碳水化合物261 克
- 钠36.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾322 毫克