| 酸菜鱼片锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1088克 | 酸菜鱼片锅热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于大提琴185分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼片锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（300克）、酸菜（1包）、高汤（1大碗）、蒜头（4个）、大蒜（1根）、香葱（4根）、花椒（适量）、红干椒（适量）、好炖（1汤勺）、食用油（适量）
1/11. 鱼斜45°切片，大蒜头切片，香葱大蒜切末，红干椒切圈，酸菜洗净，切段
2/11. 起油锅，放入大蒜头切片，一半的香葱和大蒜沫，爆香锅子
3/11. 放入酸菜，煸炒，大概1分钟
4/11. 加入高汤，大火煮开，中小火焖15分钟左右
5/11. 加入好炖1汤勺调味
6/11. 大火，放入鱼片，晃动锅子，以便受热均衡。
7/11. 盛出装锅
8/11. 起油锅，放入一半的红椒，以及花椒
9/11. 红椒变色后，取出扔掉
10/11. 餐锅中放入红椒，大蒜香葱
11/11. 第9部后，油锅加热到冒烟，倒入餐锅中，即可
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增进食欲、降低肝脂肪浓度等功效；可与母麻鸭、鸭腿、鸭胸脯肉搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、御寒、改善情绪等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼片锅热量370 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质21.05 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠138.8 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾309 毫克