| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 745克 | 榴莲酥热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于田径300分钟消耗的热量...450 | |||||
榴莲酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、榴莲（适量）、中筋面粉（240克）、白糖（60克）、温水（135克）、橄榄油（120克）
1/11. 准备材料
2/11. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时；
3/11. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时；
4/11. 化冻榴莲，大约用了这么大4块；
5/11. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂
6/11. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
7/11. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
8/11. 再稍擀开成圆形，放入一块榴莲包好
9/11. 略压扁一点，放入烤盘
10/11. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
11/11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有活血散寒、缓解经痛、补身体等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲酥热量2250 千卡
- 脂肪8.33 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物152.09 克
- 钠26 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾436 毫克