| 红油牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 507克 | 红油牛肉面热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于空中蹬腿运动298分钟消耗的热量...180 | |||||
红油牛肉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、面条（200克）、香菜（1根）、盐（1茶匙）、酱油（2茶匙）、料酒（1茶匙）、五香粉（1茶匙）、红油（10克）、大料（2个）、香叶（3片）、红辣椒（3个）、花椒（20粒）、肉桂（1块）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 先将牛肉切块，用水煮去血水
2/8. 准备香料如图
3/8. 锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
4/8. 将牛肉放入锅中炒香
5/8. 加入足量的水，加入酱油、盐等调料
6/8. 加入香料继续煮差不多1.5小时左右
7/8. 将煮熟的面条盛出装碗
8/8. 最后加上牛肉和香菜即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与西兰花、芥蓝、鸡蛋搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、消食下气等功效；可与羊骨、羊肉、虾搭配；与猪里脊肉、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油牛肉面热量895 千卡
- 脂肪2.79 克
- 蛋白质37.57 克
- 碳水化合物67.51 克
- 钠336.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾641 毫克