| 开阳白菜炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 850克 | 开阳白菜炒年糕热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于吹号角554分钟消耗的热量...120 | |||||
开阳白菜炒年糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
年糕（半斤）、猪肉丝（100克）、虾米（1大匙）、大白菜（6叶）、香菇（5朵）、姜（2片）、葱（1根）、肉丝腌料︰米酒（1小匙）、肉丝腌料︰酱油（1小匙）、肉丝腌料︰盐（少许）、调料︰米酒（1 大匙）、调料︰盐（适量）、调料︰白胡椒（少许）
1/7. 肉丝加腌料拌匀，香菇泡软切丝，虾米泡软挤干，大白菜切丝
2/7. 年糕以滚水浸泡回软
3/7. 起油锅略煎葱姜，放入香菇&虾米炒出香气
4/7. 下肉丝拌炒
5/7. 呛入米酒，至肉丝转白
6/7. 改大火放入白菜丝爆炒，加香菇水煮滚
7/7. 放入年糕焖煮5分钟，加盐调味，装盘后饰以葱丝。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、壮气提神、护发明目等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与紫甘蓝、丝瓜、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、除烦解渴、通利肠胃等功效；可与五花肉、鸭腿、田螺搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开阳白菜炒年糕热量1108 千卡
- 脂肪34.15 克
- 蛋白质64.87 克
- 碳水化合物46.31 克
- 钠5099.8 毫克
- 钙641 毫克
- 铁16.28 毫克
- 钾1163 毫克