| 香辣腊肉萝卜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 659克 | 香辣腊肉萝卜饭热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于烤面包373分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣腊肉萝卜饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（2杯）、青萝卜（半个）、腊肠（半个）、盐（1勺）、橄榄油（1勺）、姜（5片）、花椒（10粒）、大料（1粒）、五香粉（少许）、辣椒油（1勺）
1/6. 大米提前浸泡2小时，喝足水分大米做饭才会更好吃。水量以一指高为宜。（未经浸泡的大米水量以此为准，如果大米已经浸泡过了，水量则应减少）即手指平放在大米上，水量刚好与手指平行。做焖饭，水量过多，米饭太软了黏哒哒的不好吃。如果米饭太硬则不好消化，所以水量很关键。
2/6. 将青萝卜和腊肠切小块。萝卜选用青色的口感比较好。腊肠也可以换成腊肉。
3/6. 将萝卜腊肉和大米放进一同放在砂锅里。然后加入姜片，胡椒、大料、盐、五香粉、橄榄油搅拌均匀。
4/6. 然后在加入一勺辣椒油。
5/6. 盖上砂锅的盖子，小火焖煮大概8-10分钟。
6/6. 然后打开盖子，沿着锅边浇少许植物油。浇油的目的是为了让锅巴更脆更厚更香。如果不加油锅巴会很容易烧糊。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、和胃、益脾胃等功效；可与枇杷、胡萝卜、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止大脑老化、美容护发、预防骨质疏松等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、补中益气、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣腊肉萝卜饭热量1493 千卡
- 脂肪53.4 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物99.8 克
- 钠1495.9 毫克
- 钙914 毫克
- 铁51.5 毫克
- 钾717 毫克