| 白菜炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1263克 | 白菜炖豆腐热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡，相当于乐队演奏581分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜炖豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料图。
2/12. 粉皮提前用水泡发，急吃可以用热水。
3/12. 将食材改刀成块。
4/12. 起油锅，将豆腐下锅炸香。
5/12. 炸好的豆腐，炸豆腐的时候，顺手放了几片胡萝卜两段葱和两片姜，这样可以增加油脂的香味儿。炸过豆腐的油，我直接做辣椒油的，挺好呢。
6/12. 将油倒出后，下五花肉，炒出油后放葱姜碎爆香。
7/12. 下萝卜豆腐和白菜。
8/12. 下泡好的粉皮，
9/12. 加上盐老抽，倒入高汤，实在没有肉汤，加水也可以，不及肉汤味道浓郁。
10/12. 10、大火烧开，转小火炖透。
11/12. 11、中间开盖检视，避免糊底
12/12. 。12、将出锅时加上糊椒粉和一点点糖和味儿，吃时放上香菜蒜苗碎。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促消化、清热解毒等功效；可与辣椒、冬瓜、瘦肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、茄子、山楂搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、益气、健脾等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；可与狗肉、西瓜、菠菜搭配；与西红柿、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜炖豆腐热量2324 千卡
- 脂肪56.94 克
- 蛋白质20.95 克
- 碳水化合物35.18 克
- 钠354.1 毫克
- 钙231 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾624 毫克