| 蚝油冬菇扒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 冬菇 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 725克 | 蚝油冬菇扒蛏子热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于打拳击27分钟消耗的热量...720 | |||||
蚝油冬菇扒蛏子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛏子（8只）、冬菇（50克）、青菜（8棵）、姜（10克）、大蒜（30克）、玉米淀粉（5克）、蚝油（10毫升）、盐（3克）
1/12. 冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉。
2/12. 蛏子冲洗干净。
3/12. 姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面。
4/12. 蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟。
5/12. 蒸熟的蛏子。
6/12. 青菜清洗干净。
7/12. 烧开水后将青菜焯熟。
8/12. 将焯水的青菜摆盘。
9/12. 炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
10/12. 爆炒一下冬菇。
11/12. 放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里。
12/12. 将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、除烦、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、抗瘤、托疮排毒等功效；可与木瓜、燕麦片、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油冬菇扒蛏子热量320 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物69.4 克
- 钠269.8 毫克
- 钙279 毫克
- 铁46 毫克
- 钾1473 毫克