| 蒸焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 油麦菜 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 298克 | 蒸焖面热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于堆木头76分钟消耗的热量...300 | |||||
蒸焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜面条（200克）、猪肉（80克）、油麦菜（50克）、芹菜（50克）、青蒜（2根）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/7. 准备好材料
2/7. 蒸锅板上涂点食用油，辅上面条（面条用少量油拌一下，防止粘连），大火蒸15分钟
3/7. 在蒸面条的时候，猪肉用盐，老抽，生抽，胡椒粉腌制15分钟，蔬菜清洗干净，切成段
4/7. 热锅凉油，下腌好的猪肉煸炒至金黄色
5/7. 注入清水，水刚没过猪肉即可，加老抽，蚝油，生抽，盐煮开
6/7. 加入蒸好的面条一起焖煮
7/7. 煮至汤汁较浓时，加入油麦菜，芹菜和青蒜一起翻炒，大火收干汤汁，加入鸡精炒匀即可出锅
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与莲藕、圆白菜、魔芋搭配；与茶叶、海虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降低胆固醇、清胃热、通经脉等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、镇静安神等功效；可与香芋、羊排、茭白搭配；与牡蛎、蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、保护肝功能、消食理气等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒸焖面热量382 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物16.2 克
- 钠405.6 毫克
- 钙341 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾772 毫克