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紫薯馅饼

紫薯馅饼的热量和减肥功效

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紫薯馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯164千卡74千卡2.34克0克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
韭黄27千卡12千卡1.56克0.16克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量835紫薯馅饼热量/卡路里368千卡
民族舞 热量368千卡,相当于民族舞82分钟消耗的热量...270

紫薯馅饼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

紫薯(适量)、木耳(适量)、鸡蛋(两个)、韭黄(适量)、平菇(适量)、面粉(适量)、香菇(适量)、葱(适量)、盐(少许)、花生油(适量)、芝麻油(适量)
紫薯馅饼的做法图解1

1/7. 面粉提前五小时用面肥、发酵面醒发面发面

紫薯馅饼的做法图解2

2/7. 蒸熟的紫薯用小勺挖些和面粉活到一起

紫薯馅饼的做法图解3

3/7. 活成紫色面团

紫薯馅饼的做法图解4

4/7. 鸡蛋、葱炒成粒,香菇、平菇、木耳、韭黄切粒,搅拌成馅料,加入少许盐、芝麻油调味

紫薯馅饼的做法图解5

5/7. 发面先手压成片,包入馅料,包面团状,再把紫薯面也压成园片,包住包入馅料的发面团

紫薯馅饼的做法图解6

6/7. 用月饼模压成不同的型状

紫薯馅饼的做法图解7

7/7. 蒸锅上火,冷水上锅,先用小火醒20分钟,再开大火30分钟即可

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、瘦身、健脾胃等功效;可与芹菜、猪排、牛奶搭配;与仔鸡、燕麦、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、活血、治疗便秘等功效;可与圆白菜、枣、荸荠搭配;与红螺 、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效;可与干辣椒、干贝、韭菜搭配;与田鸡、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;

韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、补肾益胃、解毒等功效;可与平菇搭配;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有延缓衰老、大便秘结、促进大脑发育等功效;可与豆腐、西兰花、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯馅饼热量368 千卡
  • 脂肪10.01 克
  • 蛋白质18.84 克
  • 碳水化合物31.15 克
  • 424.8 毫克
  • 170 毫克
  • 4.35 毫克
  • 810 毫克

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