| 酸菜煮鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 769克 | 酸菜煮鲫鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于木管乐器292分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜煮鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、酸菜（适量）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、蒜仔（适量）、青椒（适量）
1/7. 一条一斤重的鲫鱼，洗净去掉腹内黑膜，酸菜是外婆腌的，洗洗OK，小葱挽个结，辣椒切碎，生姜切丝，大碎拍碎。
2/7. 锅内倒油，放入少许盐，可防粘锅。
3/7. 油烧热后放入鱼两面煎黄。
4/7. 过程图忘拍了，鱼煎好后翻加入一勺陈醋，从锅边淋入，放葱，辣椒，生姜，蒜仔，豆瓣酱，加冷水。
5/7. 酸菜切碎，放入凉水中过一下去点盐，不然一煮得咸到晕倒。
6/7. 鱼煮几分钟后加入酸菜，汤不用加盐，酸菜是咸的。
7/7. 加一点点糖中和一下味道，加点鸡精，我加了点猪油，会更好吃一点，腾到火锅中撒了把青椒，这是习惯，青椒煮鱼也是特色之一。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、滋补、和中开胃等功效；可与花生、芋头、黑木耳搭配；与芥末、猪里脊肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防大肠癌、消食等功效；可与公麻鸭、母麻鸭、仔鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜煮鲫鱼热量585 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克