| 蚝油杏鲍菇牛柳粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 759克 | 蚝油杏鲍菇牛柳粒热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于开车298分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝油杏鲍菇牛柳粒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、杏鲍菇（适量）、火龙果（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/13. 牛肉切小粒
2/13. 切好的牛柳粒放入碗里，先加入盐，生抽，料酒调底味
3/13. 加入生抽，最后加入一勺食用油抓拌均匀腌制半小时以上
4/13. 锅里放油，放入腌制好的牛柳粒
5/13. 炒至七八成熟
6/13. 盛出
7/13. 杏鲍菇切丁
8/13. 火龙果切半，将果肉取出切丁
9/13. 锅里放油，放入杏鲍菇煸炒
10/13. 加入炒好的牛柳粒
11/13. 加入一大勺蚝油和少量生抽调味
12/13. 翻炒均匀关火
13/13. 最后放入火龙果丁即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰熄风、益气血等功效；可与草菇、大白菜、土豆搭配；与红螺、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、帮助消化、保护胃黏膜等功效；可与枸杞、虾、牛奶搭配；与山楂、黄瓜、鲜贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油杏鲍菇牛柳粒热量596 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克