| 猪脚姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 772克 | 猪脚姜热量/卡路里1927千卡 | |||

1/5. 备好材料,还有一瓶东古甜醋没照上。姜刮皮洗净,切块,鸡蛋冲洗干净。

2/5. 猪脚飞水,沥起,冲洗干净。

3/5. 热锅,放入姜和猪脚,炒干,炒到好像有点焦黄的样子差不多了。

4/5. 炒好的猪脚和姜都放入瓦锅内,加入一瓶甜醋,半瓶黑糯米醋,半块片糖,5只生鸡蛋。其实鸡蛋和姜,按各人喜好放多少就好,爱吃姜的,可以放多点点,我是喜欢多点姜。鸡蛋,我放的是生鸡蛋,中途我会揭开盖子,搅下,顺便把鸡蛋敲碎,好入味,而且鸡蛋壳补钙哦。图片有点模糊是吧, 因为我家是柴火灶哦,所以有点烟大。

5/5. 烧滚后,转小火,然后慢慢地,慢慢地,约一个半小时,就可以吃了。揭开盖子,哗,骨肉分离,肉是肉,骨头是骨头。肉皮软软糯糯,再吃块姜一点不辣,因为那个辣味都已经转移到水里了,我喜欢那个喝醋水,醋水的味道是辣辣的,喝下去好像心中燃起了一团火,好温暖。最近广东的湿冷天气最适合吃这个啦,对不对。
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、抗衰老、补虚弱等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效;可与辣椒、圆生菜、羊排搭配;与桔子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;