| 西班牙土豆煎蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 西班牙土豆煎蛋饼热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于贴墙纸88分钟消耗的热量...180 | |||||
西班牙土豆煎蛋饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、方腿肉（6片）、胡萝卜（2根）、大葱（1/4根）、洋葱（1个）、绿色园椒（0.5个）
1/8. 土豆切成薄片，胡萝卜切片，大葱洋葱切碎，园椒和方腿切条。
2/8. 原料：鸡蛋6个。打散，加入盐、味精（可省）。
3/8. 锅内放油（稍微多点），中火，土豆切片和胡萝卜片下锅炸到酥（一定要炸透）。
4/8. 把炸好的土豆和胡萝卜盛出，倒入蛋花中，备用。
5/8. 用锅中剩余的油把剩余的原料下锅略加煸炒。
6/8. 把煸炒过的原料盛出，倒入蛋花中，略微搅拌均匀。
7/8. 锅内放入少量油，把锅烧热，倒入蛋花和所有原料。大火1-2分钟后，转中小火。
8/8. 一面煎熟后翻面，翻面是个大工程，特别是蛋饼煎的大的情况下，一般我用两个办法。一. 把蛋饼一分四，各个击破的翻面，但是这样就破坏了美观度。二. 用另一个大小差不多的煎锅，扣在有蛋饼的煎锅上，用飞快的速度翻个个儿，此法需要有手上有一定力量能端住两口锅的人（一般这个活儿是LG的）。等另一面煎熟，就能出锅了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、和胃等功效；可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与绿豆芽、西瓜、羊排搭配；与冬虫夏草、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙土豆煎蛋饼热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克