| 辣子肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 辣子肉丁热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于刮掉油漆527分钟消耗的热量...180 | |||||
辣子肉丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、干辣椒（4个）、姜（1块）、八角（2个）、花椒（5克）、大蒜（3个）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、鸡精（1勺）、葱花（1棵）、水淀粉（1勺）、料酒（1勺）
1/10. 肉切丁，大小看自家喜好。肥肉单独一堆，瘦肉及少量肥瘦相间的放一堆
2/10. 花椒一把备用
3/10. 冷锅少油，小火将肥肉炸油
4/10. 肥肉炸至金黄
5/10. 肉丁入锅，中火炒至变色，出锅待用
6/10. 预备淀粉一份，稍后调制为水淀粉，用于勾芡
7/10. 热油，放入干调料：干辣椒，八角，花椒，爆香
8/10. 放入葱姜蒜，爆香
9/10. 倒入肉丁，大火翻炒，加调料，出锅前加水淀粉勾芡
10/10. 配米饭，可以考虑肉块小点，直接拌饭吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与大白菜、魔芋、菠萝搭配；与百合、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子肉丁热量1580 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克