| 豉香萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 98千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 5千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 825克 | 豉香萝卜丝热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于摔跤104分钟消耗的热量...360 | |||||
豉香萝卜丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 白萝卜切丝，小红椒切粒，蒜子切片，青蒜切小段，五花肉分开肥瘦，切成丝，瘦肉部分可用适量盐，糖，生抽，生粉腌制。
2/9. 锅内水开，下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水。
3/9. 锅烧热，下油，把肥肉部分煸出油脂。
4/9. 再把瘦肉丝放入锅内炒至变色，捞出备用。
5/9. 锅内留底油，爆香蒜片与豆豉。
6/9. 白萝卜丝入锅翻炒。
7/9. 加入豆豉酱代替盐，炒香，并调入适量糖，生抽，老抽，蚝油。
8/9. 把事先炒过的五花肉丝和小红椒入锅翻炒。
9/9. 临出锅把青蒜放入锅内炒匀即可盛盘。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与猪肉、千张、腐竹搭配；与丝瓜、木耳、首乌 相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效；可与茄子、山楂、紫菜搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与豆腐、基围虾、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、消食理气、温中健胃等功效；可与醋、武昌鱼、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 豉香萝卜丝热量626 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质19.13 克
- 碳水化合物41.89 克
- 钠123.3 毫克
- 钙254 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾1040 毫克