猪皮冻的热量和减肥功效

1/10. 锅中加水，放入姜片与葱。猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。

2/10. 煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。

3/10. 放入清水中清洗干净。

4/10. 切成均匀的细丝。

5/10. 切好后用清水清洗干净。

6/10. 橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中。

7/10. 枸杞泡发。

8/10. 大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。

9/10. 炖好的猪皮冻放凉，挑出葱、姜、橙皮、八角、香叶、倒入容器中，入冰箱冷藏至结冻。