| 青菜鸭蛋包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 1036克 | 青菜鸭蛋包子热量/卡路里2681千卡 | |||
 热量2681千卡，相当于游泳447分钟消耗的热量...360 | |||||
青菜鸭蛋包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、上海青（适量）、鸭蛋（一个）、虾皮（一把）、酵母（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（少量）
1/13. 面粉中加入适量酵母，少量白糖混合。
2/13. 加少量水，用筷子把面粉搅拌成花絮。把面粉揉成面团让其发酵。
3/13. 包子馅食材（在发酵的同时准备包子馅）。
4/13. 上海青焯水。再过冷水沥干水分备用。
5/13. 沥干水分后切碎。
6/13. 鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀。
7/13. 热锅下油，把鸡蛋液倒进，并用筷子快速搅拌。让其煎成碎粒。
8/13. 再把青菜碎和虾皮加入，加适量盐，酱油调味。
9/13. 面团发酵至两倍大后再揉出气泡。
10/13. 然后分切成小截，再把小面团擀成圆皮。
11/13. 包入调好的青菜鸭蛋馅。
12/13. 捏成包子生坯，再次发酵7分钟左右。
13/13. 醒好的包子放入蒸锅，大火蒸15至20分钟便可。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、降血脂等功效；可与内酯豆腐、板豆腐、嫩豆腐搭配；与南瓜泥、冬南瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、预防贫血、降阴火等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、桑葚相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、预防高血压等功效；可与南瓜、豇豆、小白菜搭配；与茶叶、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 青菜鸭蛋包子热量2681 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物152.1 克
- 钠5656.2 毫克
- 钙1961 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾3021 毫克