| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 345克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于化妆398分钟消耗的热量...120 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、皮蛋（2个）、瘦肉（150克）、盐（3克）、料酒（10毫升）、玉米淀粉（5克）、橄榄油（10毫升）、姜丝（5克）、白胡椒粉（适量）
1/10. 准备材料
2/10. 瘦肉片放入盐、油、料酒和淀粉拌匀后腌制。
3/10. 皮蛋剥壳，切块。
4/10. 大米和水的比例1:13，用清水浸泡半个小时以上。
5/10. 将瓦煲里的大米和水用大火烧开后，转中小火煮。
6/10. 在煮粥的过程中要多次用勺搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面能使得粥水粘稠香滑。
7/10. 当大米煮至粘稠时，加入皮蛋块，煮15分钟。
8/10. 加入姜丝。
9/10. 接着加入腌制过的瘦肉片。
10/10. 瘦肉煮至刚刚熟时即可关火， 品尝皮蛋瘦肉粥时，可以撒上白胡椒粉和葱粒，这两样可以根据口味选用。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、缓解胃痛、活血祛瘀等功效；可与桂圆、黑豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、养心养神、滋补健身等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、滋阴润燥等功效；可与紫菜、白萝卜、芸豆搭配；与北极虾、驴肉、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量796 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物89.2 克
- 钠63.5 毫克
- 钙856 毫克
- 铁50.5 毫克
- 钾690 毫克