| 酱爆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 726克 | 酱爆肉丁热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于郊游364分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆肉丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、藕（0.5个）、胡萝卜（0.5个）、土豆（1个）、大蒜（3个）、姜（3条）、大酱（3勺）
1/8. 准备好土豆，藕，胡萝卜
2/8. 将所有食材切成2公分左右的厚片
3/8. 再改刀成丁状，肉切好后可放入淀粉，料酒，生抽腌制十分钟，口感更佳
4/8. 由于土豆和藕都含有淀粉，所以切好后及时放入水中浸泡，避免氧化
5/8. 大蒜，姜和肉下锅炒至八九分熟，盛出备用
6/8. 锅中烧油加入大酱
7/8. 将酱炒香，先后倒入胡萝卜，藕，土豆，最后倒入肉，可适量加点盐
8/8. 出锅
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、止泻等功效；可与鲢鱼、红螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、解毒生津等功效；可与羊排、蜂蜜、西兰花搭配；与茄子、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆肉丁热量1458 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物26.299999 克
- 钠101.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾405 毫克