| 健康牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 健康牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于做作业347分钟消耗的热量...108 | |||||
健康牛肉干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、盐（1茶匙）、白糖（适量）、料酒（1勺）、老抽（1汤匙）、十三香（1汤匙）
1/9. 将肉切成小块（可大可小，但不要太小，不然炒制后就太小了）放入盆中
2/9. 加入上述的调料
3/9. 搅拌均匀，腌制一个小时左右
4/9. 锅内放入比平常炒菜要多一倍的油，油热将腌好的肉块下锅。
5/9. 中火炒出水（如图）转成小火，盖上锅盖焖炖
6/9. 焖到没有汤汁了，转中火继续翻炒，需要不停的翻炒，不然会糊锅
7/9. 炒到感觉锅底有一层糊糊的锅巴，将肉块装盘
8/9. 锅刷净，重新到入油，将肉块下锅，慢慢炒（炒的时间越长，肉会变得越干，分个人爱好），沥干油
9/9. 放人盆中，撒上烧烤料，凉后即可食用
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、止渴止涎、增长肌肉等功效；可与香芋、香菇、水芹菜搭配；与板栗、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康牛肉干热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克