| 鲍菇牛肉扣时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 韭菜花 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黑豆苗 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 4.4克 | 0.8克 |
| 总量 | 1017克 | 鲍菇牛肉扣时蔬热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于芭蕾舞85分钟消耗的热量...288 | |||||
鲍菇牛肉扣时蔬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料：杏鲍菇2个，芹菜2根，韭菜花,黑豆苗，京葱，牛肉，蒜。
2/12. 芹菜切丝，杏鲍菇切片，牛肉切片，京葱切丝，蒜切粒。
3/12. 把黑豆苗用开水煮熟待用。
4/12. 芹菜煮熟待用。
5/12. 韭菜花煮熟待用。
6/12. 把煮熟的芹菜，黑豆苗，韭菜花，摆放在碟子里待用。
7/12. 调配酱汁：酱油，油膏，花椒油，蒜粒，料酒，黑胡椒，黑胡椒汁。
腌制牛肉：酱油，料酒，油膏，生粉。
8/12. 锅里放油，加入调配好的酱汁。
9/12. 加入水煮涨。
10/12. 加入杏鲍菇不断翻炒，煮至熟透。
11/12. 加入牛肉煮2分钟即可。
12/12. 把杏鲍菇和牛肉放在时蔬上面，淋上汁，加上京葱即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、提神等功效；可与武昌鱼、羊排、茭白搭配；与鸡肉、虾、文蛤相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、痈疮肿毒、解毒等功效；可与明虾、青鱼、鸡蛋搭配；与虾皮、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑豆苗的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、滋肾补肾、补血明目等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮筋骨、和胃、利尿消肿等功效；可与芥蓝、洋葱、土豆搭配；与板栗、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍菇牛肉扣时蔬热量408 千卡
- 脂肪3.81 克
- 蛋白质26.389999 克
- 碳水化合物18.55 克
- 钠210.4 毫克
- 钙156 毫克
- 铁6.64 毫克
- 钾915 毫克