| 莴笋酱爆肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 293克 | 莴笋酱爆肉丝热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于贴墙纸35分钟消耗的热量...180 | |||||
莴笋酱爆肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1棵）、瘦肉（50克）、料酒（1勺）、淀粉（1勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、大蒜（1个）
1/8. 莴笋去皮洗净切成块状，瘦肉洗净切成细丝。
2/8. 加入料酒，生抽，干淀粉。
3/8. 一起搅拌均匀放至一会备用。
4/8. 起油锅加入莴笋，加入适量的盐翻炒均匀，炒断生即可，再加入适量的鸡精翻炒。
5/8. 放入盘中，摆出花型，留出中间一部分备用。
6/8. 另起油锅，放入蒜末爆香，加入浆好的肉丝滑炒，加入一勺郫县豆瓣酱，再加入少量的盐炒匀关火。
7/8. 将炒好的肉丝加入空心的花型中。
8/8. 酱香味的莴笋就做好啦！
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、尿血、利尿通乳等功效；可与大蒜、胡萝卜、海蜇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与莴笋、牡蛎、香菇搭配；与茶叶、甘草、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋酱爆肉丝热量106 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠93.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾517 毫克