| 香橙草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 688克 | 香橙草莓蛋糕卷热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于跳舞139分钟消耗的热量...288 | |||||
香橙草莓蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（四个）、蛋清（四个）、低粉（90克）、草莓（适量）、玉米油（50克）、牛奶（80克）、香橙（8片）、红豆馅（适量）
1/13. 选好新鲜香橙
2/13. 挑好草莓
3/13. 香橙切薄片
4/13. 放入白砂糖，进行糖渍，煮熟至橙子皮半透明
5/13. 将糖渍后的橙子片，吸干水分，平铺在油纸，放在电烤箱的烤盘上面
6/13. 蛋黄和蛋清分离，加入低粉、玉米油和牛奶，和成面糊
7/13. 打发蛋清，分三次加入白砂糖，将蛋清湿性打发
8/13. 将打发的蛋白和蛋黄糊，分三次切拌均匀
9/13. 再将拌好的面糊，倒入烤盘，在桌上震动几下，将气泡震出
10/13. 放入烤箱，烘烤三十分钟，上下火，出炉
11/13. 在烘烤期间，讲草莓切碎
12/13. 把红豆馅和草莓粒涂在蛋糕上，趁热卷制成蛋糕卷
13/13. 成品完成
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、紫菜、菠菜搭配；与鹅、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、补气等功效；可与香椿、牡蛎 、圆生菜搭配；与糖精、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、预防痔疮、明目等功效；可与橙子、豆腐、冰糖搭配；与樱桃、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙草莓蛋糕卷热量665 千卡
- 脂肪37.04 克
- 蛋白质36.67 克
- 碳水化合物94.07 克
- 钠264 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾461 毫克