| 肉丝香干炒豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 肉丝香干炒豆角热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于登山机80分钟消耗的热量...402 | |||||
肉丝香干炒豆角的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、香干（4片）、嫩豆角（4根）、鲍鱼汁（1汤匙）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、大蒜（3个）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（1汤匙）、鸡粉（少许）、淀粉（少许）
1/17. 新鲜里脊肉洗净（这里的分量可以分成三次做菜）切好腌制后、放在冰箱里随时可以做菜。做面、做汤都行。
2/17. 切厚片，再切成丝。
3/17. 用碗盛起，加上盐、鸡粉、生抽、生粉、少许食用油。
4/17. 用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右。
5/17. 配菜：嫩豆角、香干、青红辣椒、蒜瓣。
6/17. 豆角洗净掰段，香干洗净切条、青红辣椒切条、蒜瓣去皮拍碎。
7/17. 热锅、放少许食用油，倒下肉丝爆炒至转成白色。
8/17. 用碟子盛起。
9/17. 继续倒少许油热锅，放下蒜蓉爆香。
10/17. 倒下豆角、保持大火翻炒均匀至豆角软透。
11/17. 加上青红辣椒翻炒片刻。
12/17. 一直保持大火，加上香干。
13/17. 再添加少许清水翻炒均匀。
14/17. 加上鲍鱼汁。
15/17. 加上少许盐、鸡粉，端起平底锅抛匀食材。（这个动作生手做不来，改用锅铲翻炒均匀。
16/17. 倒下炒好的肉丝。
17/17. 翻炒均匀即可。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 肉丝香干炒豆角热量538 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物21.6 克
- 钠4233.5 毫克
- 钙341 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾923 毫克