| 胡萝卜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 31千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 152克 | 胡萝卜面包热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于看电影77分钟消耗的热量...60 | |||||
胡萝卜面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜泥（120克）、鸡蛋清（32克）、高粉（320克）、低粉（80克）、酵母粉（4克）、盐（3克）、白糖（53克）、牛奶（125克）、黄油（40克）
1/9. 胡萝卜蒸熟打成泥。
2/9. 所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
3/9. 将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4/9. 揉搓成圆锥状。
5/9. 擀成倒三角形。
6/9. 从上往下卷起来。
7/9. 排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
8/9. 发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）
9/9. 烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。
食材功效信息
胡萝卜泥的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 胡萝卜面包热量77 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠200.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾350 毫克