| 药膳鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 北芪 | 克 | 37千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1014克 | 药膳鸡煲热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于跑步292分钟消耗的热量...480 | |||||
药膳鸡煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
老母鸡（半只）、党参（2条）、北芪（2条）、红枣（5粒）、当归（适量）、杞子（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、生姜（适量）、酱油（一小碗）、米酒（两大勺）、盐（适量）
1/11. 老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。
2/11. 首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。
3/11. 北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是大块的就切小（当归也有一片片就不用切了），生姜切片，葱和香菜切段备用。
4/11. 最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡20分钟左右，还有红枣、当归和杞子清洗一下。
5/11. 来一张所有材料的全图
6/11. 把锅热好放油，等油热了放姜片爆香。
7/11. 大火把鸡肉倒下去爆炒一下
8/11. 等炒到鸡肉变金黄时，炒到锅里开始干水就倒米酒，把北芪、党参、陈皮、当归、杞子统统倒下去，翻炒之后倒酱油。
9/11. 再倒热水把鸡肉把鸡肉没过。
10/11. 盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。（有砂锅的可以倒进砂锅里慢炖）
11/11. 时间到了就把盐撒上，放葱和香菜之后就可以上碟了。炖好以后也可以放在炉上把肉吃完汤汁当火锅底,够野味!
食材功效信息
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有健脾益胃、补精、补虚劳等功效；可与冬虫夏草、薄荷、板栗搭配；与糯米、红薯、明虾相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血、调节胃肠运动、扩张血管等功效；可与麦冬、乌鸡、白术搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
北芪的热量287千卡（每100克）；具有养血、减少血栓形成、治疗高血压等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、预防高血压、抗癌等功效；可与小米、板栗、山药搭配；与鱼肉、海蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
当归具有补血活血、补血、保肝等功效；可与肉苁蓉、桂圆、熟地搭配；
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营养信息
- 药膳鸡煲热量2340 千卡
- 脂肪18.69 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物117.01 克
- 钠341.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾1123 毫克