| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 332克 | 打卤面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于洗车47分钟消耗的热量...180 | |||||
打卤面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3枚）、西红柿（2个）、面粉（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）
1/9. 面粉加水，少许盐搅拌均匀，揉成面团，饧20分钟。
2/9. 用擀面棒擀成面饼，约2毫米厚。
3/9. 面饼上撒一些面粉，反复折叠，如图所示。
4/9. 用刀切成细条状，宽度随意。
5/9. 将面条抖开，撒些面粉，以防粘连。
6/9. 西红柿切成小丁备用
7/9. 锅中倒入适量油，鸡蛋打散倒入炒制后盛出。
8/9. 锅中放入油，葱花蒜末，西红柿，与鸡蛋一同炒至出汤汁，撒适量盐，用淀粉勾芡。
9/9. 将面条煮熟后，将西红柿鸡蛋卤浇在面条上，即可享用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与基围虾、羊排、干贝搭配；与豆奶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、润肠通便、促消化等功效；可与蜂蜜、茭白、三文鱼搭配；与河蟹、鲇鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量141 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物3.32 克
- 钠147 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克