| 手抓猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 手抓猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于乡村舞389分钟消耗的热量...270 | |||||
手抓猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、桂皮（1小块）、八角（1朵）、香叶（2片）、草果（1个）、花椒（十几粒）、姜（1小段）、干辣椒（3个）、老抽（2汤匙）、生抽（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、盐（适量）、孜然粉（适量）、料酒（1汤匙）、蒜粒（少量）、食用油（适量）
1/7. 准备好材料
2/7. 猪蹄放锅中，加入姜片，料酒后烧开水，将猪蹄焯水，去除血腥味
3/7. 焯过水的猪蹄放清水中清洗干净
4/7. 清洗干净的猪蹄放高压锅中，注入水，加入桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜、盐，盖上盖，烧开后转小火再煮20分钟关火，稍凉后打开盖子，捞出猪蹄备用
5/7. 锅烧热，下油及蒜粒炒香
6/7. 下卤煮好的猪蹄，注入少时卤煮猪蹄的汤水，生抽，转大火收干汁水
7/7. 撒上孜然粉，炒匀即可起锅
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克