| 太妃花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 太妃花生酥热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于郑多燕小红帽255分钟消耗的热量...360 | |||||
太妃花生酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（45克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（20克）、泡打粉（1/4小勺(1.25毫升)）、黄油（70克）、红糖（70克）、转化糖浆（15克）、柠檬汁（1/2小勺(2.5毫升)）、花生仁（160克）
1/7. 黄油软化，加入细砂糖打发至颜色变浅，体积蓬松。
2/7. 分次加入鸡蛋，搅打均匀。
3/7. 低筋面粉和泡打粉混合过筛倒入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
4/7. 将面糊平铺在涂了一层黄油的模具内，压平。将模具放入预热好上下火175度的烤箱中层，烤20-25分钟，直到表面变成浅金黄色取出
5/7. 红糖、糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅，用小火加热。
6/7. 边加热边搅拌，直到黄油溶化，红糖溶解。加热直到沸腾，然后保持小火，熬煮2分半钟，出现丰富的泡沫。熬好以后，倒入烤熟的花生仁，关火，搅拌均匀即成太妃花生馅
7/7. 将太妃花生馅趁热倒入烤好的饼底上，使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上。将模具重新放入烤箱，175度烤8分钟，取出冷却后脱模切成小块即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与肥牛、牡蛎 、桂圆搭配；与茶叶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 太妃花生酥热量1532 千卡
- 脂肪207.61 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠223 毫克
- 钙146 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾216 毫克