| 牛筋丸炖芥菜头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 牛筋丸炖芥菜头热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于冰上曲棍球36分钟消耗的热量...480 | |||||
牛筋丸炖芥菜头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛筋丸（12个）、芥菜头（1个）、鲍鱼汁（1汤匙）、大蒜（3个）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（少许）、清水（适量）
1/10. 食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
2/10. 芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。
3/10. 芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。
4/10. 热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。
5/10. 倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。
6/10. 加入牛筋丸拌炒均匀。
7/10. 倒入鲍鱼汁，继续翻炒。
8/10. 加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
9/10. 煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉。
10/10. 翻炒均匀。铲起即可。
食材功效信息
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中利气、宣肺豁痰、下气消食等功效；可与鸭肉、姜、鸡心搭配；与山竹、醋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 牛筋丸炖芥菜头热量290 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物16.4 克
- 钠4121.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾673 毫克