| 酸奶巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 247克 | 酸奶巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于木管乐器828分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备酸奶慕斯材料。
2/19. 吉利丁放凉水里泡软，隔水融化备用。
3/19. 糖粉加入酸奶里搅拌均匀。
4/19. 将柠檬汁拌入酸奶里拌匀，加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。
5/19. 将淡奶油打到7分发。
6/19. 将淡奶油拌入酸奶糊里，入模具。放冰箱冷冻一小时。
7/19. 准备巧克力慕斯蛋糕材料。
8/19. 吉利丁放凉水泡软，隔水融化备用。
9/19. 淡奶油隔水加热，放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。
10/19. 将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀，加入融化的吉利丁液拌匀。
11/19. 淡奶油打至5分发（巧克力本来就很浓稠）
12/19. 将淡奶油拌入巧克力液里，拌匀。
13/19. 将巧克力慕斯液加入模具内，震几下，入冰箱冷冻一夜。
14/19. 第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻，用厨房纸吸干水份，摆上蛋糕中。
15/19. 成品欣赏。
16/19. 成品欣赏。
17/19. 成品欣赏。
18/19. 成品欣赏。
19/19. 成品欣赏。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、止咳、健脾等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与牛奶、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 酸奶巧克力慕斯蛋糕热量1657 千卡
- 脂肪97.2 克
- 蛋白质112.6 克
- 碳水化合物105.27 克
- 钠273 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾352 毫克