奶油水果蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 将牛奶，玉米油，20克细砂糖放入奶锅，加热至沸腾，然后立即离火。

2/19. 将60克的低筋面粉导入离火的奶油混合物中。然后用橡皮刀搅拌，将面粉烫熟。

3/19. 和好的面团。

4/19. 将5个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。图中有1个鸡蛋的蛋黄碎了，所以只有完整的4个蛋黄了。盛蛋白的盆要无水，无油。

5/19. 将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。

6/19. 将面团与蛋黄充分混合，成糊状。放入冰箱冷藏。

7/19. 打发蛋白。60克糖分3次加入。高速打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态

8/19. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，从底部向上翻，搅拌均匀。

9/19. 再将第8步中搅拌好的混合液倒入剩下的蛋白中，从下向上搅拌均匀。

10/19. 将搅拌好的蛋糊液倒入模具中。图为8寸蛋糕模。用力震出里面的气泡。

11/19. 把蛋糕模放入烤箱中下层，上下火160度，烤50分钟左右

12/19. 出炉后将蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模

13/19. 将脱模的蛋糕横向切成3片。切的时候发现里面还有气泡，哎。影响美观啊。

14/19. 黄桃罐头切成小块。

15/19. 淡奶油加上糖，打发。打发到能保持纹路就可以了。

16/19. 取一片蛋糕片摸上一层淡奶油。

17/19. 在淡奶油上撒适量的黄桃粒。再涂上适量的淡奶油。再放另一片蛋糕片。

18/19. 将3片蛋糕都放好，在周围和顶部摸上淡奶油。哎，手法差劲啊~~~对不起观众啊~~