| 美味米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 400克 | 美味米糕热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于倒垃圾611分钟消耗的热量...150 | |||||
美味米糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
大米（300克）、糯米（100克）、酵母（3克）、白糖1（25克）、白糖2（25克）、清水（适量）
1/15. 大米和糯米入盆中
2/15. 清洗干净后，放入足量的清水浸泡
3/15. 米粒吸足了水，底部还有一些富余的水，不要倒掉
4/15. 将泡好的米及剩余的泡米水一同入破壁机料理杯中
5/15. 选择合适的档位和时间，将米粒打成细腻的米浆
6/15. 检查一下，米浆真的很细腻，而且浓稠度也很好，米浆舀起来能够很流畅地流下来
7/15. 将米浆倒入小盆中，放入3克酵母，25克白糖，用筷子搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，于温暖处发酵
8/15. 待数小时之后，米浆体积变大，内部充满了气泡，发酵完成
9/15. 放入另外的25克白糖，用勺子搅拌均匀
10/15. 做蛋糕的小模具，内壁抹上一层植物油，起到防粘的作用
11/15. 将米浆舀入模具中，8成满
12/15. 蒸锅中水烧开，将米浆入锅中，大火蒸15分钟
13/15. 关火后，再继续焖两分钟后，捡出，脱模
14/15. 自制的米糕，米浆很细腻，发酵充分，味道香甜，很弹口，有着大米发酵后的香甜味道
15/15. 蜂窝状很明显，所以在弹口的同时， 又很松软
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、润肠通便、和胃等功效；可与枇杷、白果、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止汗、护发明目等功效；可与枣（鲜）、桑葚、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 美味米糕热量1528 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物158.7 克
- 钠13 毫克
- 钙857 毫克
- 铁50 毫克
- 钾461 毫克