| 蒸焦烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 427克 | 蒸焦烧茄子热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于打鼓20分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸焦烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（半个）、木耳（少许）、香菇（少许）、盐（适量）、冰糖（适量）、葱（少许）、生抽（少许）、醋（少许）
1/11. 茄子切长条
2/11. 香菇、木耳清水泡发
3/11. 用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
4/11. 炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
5/11. 热锅凉油，爆香葱
6/11. 加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
7/11. 锅开后，倒入香菇、木耳
8/11. 再倒入炸好的茄子，拌均
9/11. 装盘上蒸锅蒸
10/11. 锅开满气后，15分钟即可
11/11. 冬天热热的，配碗米饭哈。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、菠菜、黄豆搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、清肠胃、抗癌等功效；可与春笋、海蜇、圆白菜搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸焦烧茄子热量82 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物9.75 克
- 钠14.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾263 毫克