| 香松葱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 297克 | 香松葱花蛋糕热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于洗车228分钟消耗的热量...180 | |||||
香松葱花蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8-10个）、低筋面粉（100克）、肉松（适量）、香葱（适量）、色拉油（250克）、玉米淀粉（50克）、细砂糖（150克）、塔塔粉（5克）、蛋黄酱（适量）
1/7. 将鸡蛋2个，色拉油250g拌匀；
2/7. 将低筋面粉100g,玉米淀粉50g加入（1）中拌均；
3/7. 将剩余鸡蛋进行蛋黄和蛋白分离；将分出的蛋黄加入（2）中拌均，蛋白放入无油无水的器皿打发蛋白，打发蛋白的过程中分次加入细砂糖150g，和塔塔粉5g。
4/7. 将蛋白打至湿性发泡，加入拌均
5/7. 倒入烤盘抹平，表面撒上肉松，和葱花。
6/7. 以上火180度，下火120度烤20-25分钟。（如果烤箱不能分别设置上下火，就将温度设为150度）
7/7. 完成冷却后，以蛋黄酱作为内陷并抹平。蛋糕切长方形条状，两条落在一起，在切成大小适合的块。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与基围虾、紫菜、明虾搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解毒、抗癌等功效；
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营养信息
- 香松葱花蛋糕热量685 千卡
- 脂肪20.64 克
- 蛋白质47.23 克
- 碳水化合物115.07 克
- 钠145 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾434 毫克