| 紫薯手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 紫薯手擀面热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于脱衣服358分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯手擀面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
紫薯（半个）、面粉（150克）、水（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、芝麻酱（适量）、香油（适量）、葱花（适量）
1/16. 紫薯洗净，刨去外皮切块
2/16. 加和紫薯等量的水打成糊
3/16. 用滤网过滤出紫薯汁
4/16. 这是过滤好的紫薯汁
5/16. 面粉里面加入紫薯汁
6/16. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
7/16. 然后擀成一张大圆面皮
8/16. 表面撒上面粉防粘，卷起来
9/16. 切成片
10/16. 然后再撒些面粉抖开
11/16. 锅里水烧热倒入面条
12/16. 煮熟后用滤网捞起来，
13/16. 放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
14/16. 然后加调料
15/16. 芝麻酱用温水调开
16/16. 淋到面条上，撒上葱花就可以了
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防癌、提高免疫力等功效；可与猪排、牛奶、猪小排搭配；与螃蟹、香蕉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯手擀面热量715 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克