| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 186克 | 肉松面包卷热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于拳击28分钟消耗的热量...720 | |||||
肉松面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（20克）、火腿（1根）、肉松（适量）、面粉（300克）、酵母（3克）、牛奶（160克）、奶粉（12克）、白芝麻（1小把）、盐（2克）、白糖（30克）、黄油（20克）、葱（2根）、色拉酱（适量）
1/16. 将面粉，盐，酵母，牛奶，奶粉，糖，全蛋液放入一个大碗中。
2/16. 揉成均匀光滑面团。
3/16. 放入黄油。
4/16. 继续揉匀，要揉至面团可以撑开成薄薄一层。
5/16. 将面团放在温暖的地方，发至两倍大。
6/16. 揉面团，将气排出，继续发酵15分钟左右。
7/16. 在烤盘上铺上油纸，放上面团，擀成长方形面片，继续发酵30分钟。
8/16. 用叉子在面团表面戳上洞。
9/16. 准备好火腿，葱洗净。
10/16. 将葱和火腿切成小丁。
11/16. 在面皮表面刷上一层蛋液（用量外），撒上葱花，火腿丁，白芝麻。
12/16. 烤箱预热180度，烤12分钟。
13/16. 取出后在表面洒上少许水，盖上保鲜膜放凉，翻过来刷上色拉酱，洒上适量肉松。
14/16. 将面包卷成卷。
15/16. 在切面图上色拉酱。
16/16. 沾上肉松即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与苋菜、香椿、小米搭配；与味精、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量342 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物41.3 克
- 钠1071.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾422 毫克