| xo酱爆鲜鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | xo酱爆鲜鱿热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于摆桌子90分钟消耗的热量...150 | |||||
xo酱爆鲜鱿的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（2条）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、水淀粉（适量）
1/17. 鱿鱼去头
2/17. 切掉尾巴
3/17. 撕掉正反面的皮。然后就会发现，哇变白了。
4/17. 把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。实在分不清内外，，就摸内边有小突起。
5/17. 从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
6/17. 打了斜刀的鱿鱼片。
7/17. 然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
8/17. 然后顶刀 切成5公分左右的小块。如图所示。
9/17. 锅里烧开水。把切好的鱿鱼放进去。出卷就捞出。时间不要太长，
10/17. 把焯好的鱿鱼放在盘子里控水。
11/17. 青红椒切块。
12/17. 洋葱切块。
13/17. 李锦记的xo酱 超市有卖。
14/17. 大勺内留底油。
15/17. 油热了加两勺xo酱爆香，
16/17. 翻炒几下，加洋葱，再炒几下放青红椒，再炒几下放鱿鱼花。加一点点料酒去腥。加少量盐。因为酱有盐的。加鸡精，水淀粉打薄芡出锅。
17/17. 成品咸鲜，口感醇厚。营养丰富。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- xo酱爆鲜鱿热量224 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克