| 上校鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 348克 | 上校鸡块热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于乐队演奏118分钟消耗的热量...240 | |||||
上校鸡块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（一块（约200）克）、鸡蛋（一个）、胡椒粉（1/2小勺）、淀粉（一小勺）、盐（3/4小勺）
1/13. 鸡胸脯肉洗净，
2/13. 切成小块，（随便切）
3/13. 用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已）
4/13. 把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀，
5/13. 在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形，
6/13. 把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，）
7/13. 把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块，
8/13. 鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊，
9/13. 面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，）
10/13. 把鸡肉块裹上面糊，
11/13. 再均匀的裹上面包糠，
12/13. 把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可，
13/13. 配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚填精、强筋壮骨等功效；可与栗子、茼蒿、冬瓜搭配；与糯米、芥末、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、桂圆、香椿搭配；与消炎片、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上校鸡块热量470 千卡
- 脂肪18.38 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物2.36 克
- 钠417 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克