| 炝皮肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 265克 | 炝皮肚热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于抄写21分钟消耗的热量...138 | |||||
炝皮肚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
皮肚（适量）、黄瓜（适量）、木耳（适量）、醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、花椒（适量）
1/9. 发好的皮肚一块。
2/9. 将皮肚洗净，切成菱形块。
3/9. 黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片）
4/9. 锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。
5/9. 再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。
6/9. 皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。
7/9. 锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。
8/9. 将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。
9/9. 炝好的皮肚。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、健脑安神等功效；可与土豆、蜂蜜、木耳菜搭配；与香椿、芥蓝、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、防癌、治疗便秘等功效；可与枣、猪血、鱿鱼搭配；与麦冬、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝皮肚热量49 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.28 克
- 碳水化合物9.65 克
- 钠13.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾145 毫克