| 杏仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 400克 | 杏仁面包热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于肚皮舞265分钟消耗的热量...270 | |||||
杏仁面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、蛋液（20克）、水（85克）、淡奶油（75克）、盐（3克）、白糖（35克）、杏仁粉（30克）、酵母（3克）、杏仁片（10（装饰）克）
1/9. 盆中加入除了杏仁片以外的原料
2/9. 参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面，发酵到两倍大小后排气滚圆
3/9. 现在我们来给普通的蛋糕模做不沾处理，先抹上一层植物油
4/9. 再撒上薄薄一层高筋面粉，这样处理后的模具一点都不沾粘哦
5/9. 面团分割成5个60g和一个80g的小面团滚圆，剩下面团量可以再做一个六寸蛋糕模的
6/9. 80g的面团放入模具中央，四周均匀的放上5个60g的面团
7/9. 放到温暖湿润处二次发酵到两倍大小，刷蛋液
8/9. 撒上少许杏仁片做装饰
9/9. 180度上下火烘烤20-25分钟，表面金黄即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与北极虾、西红柿、辣椒搭配；与地瓜、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 杏仁面包热量1192 千卡
- 脂肪59.88 克
- 蛋白质46.52 克
- 碳水化合物97 克
- 钠134.5 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾859 毫克