| 河南烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 843克 | 河南烩菜热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于踩水183分钟消耗的热量...240 | |||||
河南烩菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
酥肉（适量）、丸子（适量）、粉条（适量）、大白菜（适量）、西红柿（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、番茄酱（适量）、胡椒粉（适量）
1/13. 准备好材料：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2/13. 炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。
3/13. 放入葱、姜、蒜爆香。
4/13. 放入大白菜翻炒。
5/13. 大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。
6/13. 西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7/13. 加入老抽，料酒，炒匀。
8/13. 注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9/13. 锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10/13. 快出锅时加盐、胡椒粉调味。我用的是面条汤料，什么料都省了，而且汤味儿还更鲜美。（这种料一般都是加过盐的，可别整咸了呀。）
11/13. 盛入容器中，撒上香菜。
12/13. 炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。
13/13. 衬热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢？嘻嘻！
食材功效信息
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾胃、通便、增强免疫力等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、促消化、养胃生津等功效；可与海带、板栗、蛋黄搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、祛雀斑、增强免疫力等功效；可与圆白菜、山楂、西兰花搭配；与鱼干、皮皮虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南烩菜热量732 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质4.47 克
- 碳水化合物97.31 克
- 钠108.6 毫克
- 钙88.7 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾588 毫克