| 梅菜蒸肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅菜 | 克 | 876千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 618克 | 梅菜蒸肉饼热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于水上排球696分钟消耗的热量...180 | |||||
梅菜蒸肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
梅菜（300克）、肥瘦猪肉（300克）、鱼露（1汤匙）、干葱头（5个）、生粉（适量）、香油（少许）、白糖（少许）、鸡粉（少许）
1/8. 梅菜提前用大盆盛起浸泡、（咸的浸泡时间相对要长些）连续清洗几遍换水。
2/8. 用剪刀剪开一片片叶子，再冲洗一遍捞起挤干水分。
3/8. 切大粒。
4/8. 再剁碎（剁碎的程度自己掌握）
5/8. 猪肉洗净去皮剁碎，葱头去皮剁碎。
6/8. 剁碎的肉末、葱头末、梅菜放进盆里。加鸡粉、鱼露、香油、白糖、不停搅拌，最后加上生粉再搅拌均匀。
7/8. 用一个有边沿的碟子盛起，表面用勺子轻轻压平，再用筷子在饼面上戳些小孔。（受热均匀、快速熟透)
8/8. 锅里加水放上支架，把肉饼放上面大火蒸20-30分钟即可。
食材功效信息
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有治咳嗽、消积食、洁脏腑等功效；与羊肉、羊腩、羊肝相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与鸡蛋、苋菜、小白菜搭配；与甘草、首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 梅菜蒸肉饼热量2088 千卡
- 脂肪33.09 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物99.35 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾370 毫克